Kommersiya Tam Mətbəx Mobil Treyleri

TUNE kommersiya tam mətbəx mobil qoşqu sadə xidmət sayğacından daha çox ehtiyacı olan müəssisələr üçün xüsusi mobil iaşə vahididir. Onun düzbucaqlı qutu həndəsəsi şaquli divarları, təxminən 1950–2050 mm aydın iş hündürlüyünü və daxili həcmdən səmərəli istifadəni təmin edir. TUNE bu tam mətbəx qida qoşqusunu Qingdao fabrikində ISO 9001 keyfiyyət idarəetməsi altında istehsal edir. Treyler müvafiq konfiqurasiya üçün CE, DOT və COC sənədləri ilə Şimali Amerika, Avropa, Avstraliya və digər bazarlardakı müştərilərə ixrac edilir. Topdan tam mətbəx mobil qoşqu və ya xüsusi kommersiya iaşə treyleri axtaran alıcılar istehsaldan əvvəl birbaşa TUNE ilə düzülüş, avadanlıq və elektrik standartlarını təsdiqləyə bilərlər.

Sertifikatlaşdırma və Keyfiyyət Təminatı

TUNE bu kommersiya tam mətbəx mobil qoşqusunu ISO 9001 keyfiyyət idarəetməsi altında istehsal edir. Tamamlanmış treyler və seçilmiş elektrik sistemi üçün son konfiqurasiya və təyinat bazarına əsasən CE, DOT və COC sənədləri təqdim edilə bilər. SGS və ya Intertek tərəfindən üçüncü tərəf yoxlaması göndərilməzdən əvvəl təşkil edilə bilər. Hər bir qoşqu şassi, kuzovun izolyasiyası, su sistemi, elektrik dövrələri, havalandırma və əyləc komponentlərini əhatə edən sənədləşdirilmiş yoxlama prosesindən keçir.

Tam Mətbəx Əməliyyat Konsepsiyası

Kommersiya tam mətbəx mobil qoşqu sadə xidmət sayğacından daha çox ehtiyacı olan müəssisələr üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onun düzbucaqlı qutu həndəsəsi şaquli divarları, təxminən 1950–2050 mm aydın iş hündürlüyünü və daxili həcmdən səmərəli istifadəni təmin edir.

İkili lyuk konfiqurasiyası operatorlara xidmət tapşırıqlarını ayırmağa imkan verir. Bir lyuk ödəniş və isti yemək sifarişlərini yerinə yetirə bilər, ikincisi isə içkilər, götürmə və ya desert xidməti üçün istifadə olunur. Daxili dörd zonaya bölünə bilər:

1. İnqrediyentin saxlanması və soyuqdan hazırlanması

2. İsti yemək

3. Yuma və kanalizasiya

4. Sifarişin yığılması və təhvil verilməsi

Bu bir istiqamətli iş axını məşğul dövrlərdə mətbəxi idarə etməyi asanlaşdıra bilər. Menyuya və işçilərin sayına uyğun olaraq tənzimlənməlidir.

Texniki məlumatlar

Son elektrik gücü, cihazın təşkili, çən ölçüsü və faydalı yük birlikdə hesablanmalıdır. Fritözlər, soyuducu, kondisioner və isti su avadanlığı olan tam mətbəx qəhvəyə yönəlmiş plandan daha böyük enerji təchizatı tələb edə bilər.

Daxili sistem və praktik istifadə

304 paslanmayan polad sayğaclara sayğac altında sürüşmə anbarı daxildir. Qoşqu hərəkət etməzdən əvvəl qapılar tam bağlanmalı və möhkəm bağlanmalıdır. Heyət tövsiyə olunan kabinet yükündən yuxarı və ya ox balansına təsir edə biləcək yerlərdə ağır əşyaları saxlamaqdan çəkinməlidir.

Qaynar xətt qaz fritözləri, ızgaralar, sobalar və ya digər kommersiya alətlərini əhatə edə bilər. Paslanmayan poladdan hazırlanmış başlıq, çıxarıla bilən tıxac filtrləri ilə yağ və istiliyi toplamağa kömək edir. Başlıq uyğun makiyaj havası, qaz təhlükəsizliyi avadanlığı və yerli ventilyasiya nəzarəti ilə birlikdə istifadə edilməlidir.

Su sisteminə ayrıca yuma və əl yuma vasitələri daxildir. Təmiz su və çirkab su çənləri aydın şəkildə etiketlənməlidir. Operatorlar heç vaxt çirkab su çıxışını təmiz su xəttinə qoşmamalı və ya qida ilə təmasda olan ləvazimatların yanında təmizləyici kimyəvi maddələr saxlamamalıdırlar.

İstifadə və Baxım Təlimatları

Açılış Proseduru

● Sabit zəmində park edin və əl əyləcini sıxın.

● Stabilizator yuvalarını aşağı salın.

● Xidmət pəncərələrini açın və qoruyun.

● Düzgün enerji təchizatını qoşun.

● RCCB və filial açarlarını yoxlayın.

● Təmiz su çənini doldurun və ya yoxlayın.

● Nasos, isti su qurğusu və drenajı sınaqdan keçirin.

● Avadanlıqları qızdırmazdan əvvəl egzoz başlığını işə salın.

● Soyuducunun temperaturunu və inqrediyent saxlama yerini yoxlayın.

Bağlanma Proseduru

● Qaz və elektrik bişirmə cihazlarını söndürün.

● Təmizləməzdən əvvəl isti səthlərin və filtrlərin soyumasına icazə verin.

● Qida tullantılarını çıxarın və qida ilə təmasda olan səthləri yuyun.

● Soyuq havada su sistemini boşaltın və ya qoruyun.

● Tullantı su anbarını təsdiq edilmiş atılma nöqtəsində boşaltın.

● Bütün pəncərələri və qapıları bağlayın və bağlayın.

● Kabinet qapılarını, avadanlıqları və boş əşyaları qoruyun.

3 kVt gücündə su qızdırıcısı və nasos dondurucu hava şəraitində saxlanmazdan əvvəl boşaldılmalıdır. Daxili süzgəclər vaxtaşırı yoxlanılmalı və qızdırıcının istehsalçısının göstərişlərinə uyğun olaraq mineral çöküntülər təmizlənməlidir.

Müştəri sualları və həll yolları

Qapalı mətbəxdə istiliyi necə idarə etmək olar?

İkili xidmət lyukları çarpaz ventilyasiyanı dəstəkləyə bilər, kommersiya başlığı isə isti havanı və yemək buxarlarını çıxarır. Treyler kondisionerlə də təchiz oluna bilər. Havalandırma tutumu yemək xəttinə uyğun olmalıdır. Təkcə pəncərələri açmaq düzgün dizayn edilmiş egzoz sistemini əvəz edə bilməz.

Kondisioner yol vibrasiyasına tab gətirə bilərmi?

Buxarlandırıcı və kondensator gücləndirilmiş dayaqlara bərkidilməli, lazım olduqda vibrasiya əleyhinə komponentlərdən istifadə edilməlidir. Soyuducu xətləri və mötərizələri uzun yol hərəkətindən sonra yoxlama tələb edir.

Qaz dayaqları necə dəyişdirilir?

İstinad qaz dayaq qüvvəsi hər silindr üçün təxminən 350-500 N-dir. Dəyişdirmə lyuk dəstəklənən və düzgün dayaq spesifikasiyası təsdiqlənməklə tamamlanmalıdır. Tez açılan rozetkalar dəyişdirilməsini asanlaşdıra bilər, lakin operatorlar dəstəklənməyən lyuk altında işləməməlidir.

Santexnika tamamilə qurudula bilərmi?

Çənlər, nasos, qızdırıcı və aşağı nöqtəli xətlər qışda saxlanmadan əvvəl boşaldılmalıdır. Dəqiq drenaj prosesi son santexnika tənzimləməsindən asılıdır və istismar təlimatına əməl etməlidir.

Case-istifadə perspektivi

Treyler qəhvə, gelato, vafli, çörək məhsulları, burgerlər, qızardılmış yeməklər və qarışıq menyuları dəstəkləyə bilər. Qəhvə və desert sxemi ümumiyyətlə fritöz və ızgara planına nisbətən daha az yemək havalandırması tələb edir. Bu fərq enerji istifadəsinə, təmizləmə tezliyinə, işçilərin iş yükünə və yerli icazə tələblərinə təsir göstərir.

Bu tam avadanlıq qida qoşqusunu seçən alıcı əvvəlcə menyu əsaslı avadanlıq siyahısını yaratmalıdır. Avadanlıq siyahısına nominal güc, qaz sərfiyyatı, ölçülər, çəki və təmizləmə tələbləri daxil edilməlidir. Bu, istehsala başlayandan sonra cihazları seçməkdənsə, planın təsdiqi üçün daha etibarlı əsas təmin edir.

Uyğunluq və Təftiş

Alıcı yoxlamalıdır:

● Şassisi və yedək sənədləri

● Ox və əyləc spesifikasiyası

● Elektrik testi və torpaqlama qeydləri

● Su sisteminin təzyiqi və drenajı

● Paslanmayan polad material haqqında məlumat

● Egzoz və yanğın təhlükəsizliyi tələbləri

● Yerli qida obyektlərinin təsdiqi

● Maşının son çəkisi və faydalı yükü

● Qeydiyyat və sığorta sənədləri

CE, NSF və ya digər standartlar yalnız müvafiq sənədlər faktiki tamamlanmış konfiqurasiyanı əhatə etdikdə tələb edilməlidir.

Tez-tez verilən suallar

Treyleri qəhvə xidmətindən fast fooda dəyişdirmək olarmı?

Modul sayğaclar və avadanlıq mövqeləri bəzi menyu dəyişikliklərini dəstəkləyə bilər. Bununla belə, fritöz, qab və ya soba yenidən işlənmiş ventilyasiya, qaz, elektrik və yanğın təhlükəsizliyi tədbirləri tələb edə bilər.

Yağ filtrləri nə qədər tez-tez təmizlənməlidir?

Tezlik menyudan asılıdır. Yüksək yağlı qızartma əməliyyatları gündəlik və ya həftəlik təmizlik tələb edə bilər, yalnız kofe xidmətində isə daha az təmizlik tələb oluna bilər. Yağ yığılması hava axınına təsir etməzdən əvvəl filtrlər təmizlənməlidir.

Hansı zəmanət adətən vacibdir?

Alıcılar şassi, kuzov, pəncərələr, elektrik sistemi, santexnika, havalandırma və məişət texnikası üçün ayrıca şərtlər tələb etməlidir. Üçüncü tərəf avadanlığı ayrıca istehsalçı zəmanəti daşıya bilər.

Bu treyler üçün hansı sertifikatlar mövcuddur?

TUNE yekun konfiqurasiya və təyinat bazarına əsaslanaraq tamamlanmış treyler və seçilmiş elektrik sistemi üçün CE, DOT və COC sənədlərini təqdim edə bilər. ISO 9001 istehsal prosesinə tətbiq edilir. SGS və ya Intertek tərəfindən üçüncü tərəf yoxlaması təşkil edilə bilər.